准备食材：鸡肉:200克,鸡蛋:2个,瘦肉:100克,白醋:2勺,白糖:2匙,姜:适量
做法：备好上述材料，还有白糖
瘦肉切片
鸡肉斩小件
姜切丝
锅下油烧热，先煎蛋，稍微煎一下就好，不用熟
煎蛋剩下的油煸炒一下鸡肉
放白醋和旦先煮熟，噢！还有白糖
再加入瘦肉、姜丝煮熟
海丰姜醋好喽！
小贴士：白醋要自家酿的，味醇厚，不刺鼻。
“姜醋是我们这里女人月子里主要菜肴，味酸甜，也可放盐，红糖、片糖也可以用，老人家说补血；白醋一般都是自家酿的，说是女人生产后帮助收缩子宫。现在，这里的女人一有空就扎堆一起煮来吃，也改良一些，虾、晒干的萝卜片也成了这姜醋的材料。”