准备食材：黄豆芽:100克,金针菇:150克,大蒜:3根,油:1茶匙,剁椒:1茶匙
做法：准备好食材。
大蒜洗净切段；黄豆芽洗净；金针菇切去根部，洗净备用。
金针菇入开水中焯一会，捞起，过凉水，沥干水分。
黄豆芽入锅干煸至疲软。
锅中油热，下大蒜，倒入豆芽，翻炒均匀。
加入剁椒，炒匀；调好味。
倒入金针菇，快速炒匀即可盛起装盘。
小贴士：贴心叮咛：
1、金针菇焯水时间不要太长，入锅一烫即可捞起。炒时快速炒匀就可以了，炒的时间长了，难免会塞牙。
2、剁椒很咸，盐要适量。菜品中我没另外加盐。
3、干煸过的黄豆芽，既保留了营养成分，又容易入味，吃起来更加脆爽。