准备食材：菠菜:250克,面粉:500克,木耳:6朵,粉丝:50克,鸡蛋:2个,花椒油:适量,盐:适量,白胡椒:适量,香油:适量
做法：准备食材。
锅中加油炒鸡蛋。
另起锅放油炸香花椒，取出花椒留花椒油备用。
粉丝泡软，切碎。
木耳切碎。
菠菜焯水，挤干水分备用。
菠菜切碎。
所有材料放在锅里加入花椒油，盐，胡椒粉，香油拌匀。
普通面粉用90度水烫面。边倒边不断搅拌面粉成絮状，和成面团。
将烫面分成数个小剂子，用擀面杖擀成皮，将调好的馅包入。
蒸锅加水，放入包好的蒸饺，水开后蒸20分钟。
小贴士：蒸饺建议趁热食用，冷了会变硬，在此加热即可。可以用醒面的时间来做馅儿.
“汤面是用沸水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。今天做菠菜馅蒸饺,菠菜是蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。”