准备食材：地瓜:1个,糯米粉:80g,白糖:20g,热水:适量,花生油:适量
做法：地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。
准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。
将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。
分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。
锅中倒入适量花生油，5成热时放入小饼。
待朝下的面炸至金黄色，轻轻翻个，炸另一面。
待两面都炸至金黄色，饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间，不要炸过头哦，颜色就不好看啦。
小贴士：这款小饼以地瓜为主要原料，面粉和糖的比例很少，还算比较健康的主食小点心啦 趁热吃口感最佳，软软糯糯带点甜味哦~
“立冬已过，天气渐凉了，路边卖烤红薯的多了起来。是啊，又到了吃红薯的季节啦。吃惯烤红薯、地瓜粥，考虑变个花样吃法吧~ 做个兼具主食点心双重身份的——黄金地瓜饼 吃吃看啦~”