《南瓜肉包子》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:面粉:500克,大头菜:300克,猪肉:500克,南瓜:适量,油:适量,酱油:适量,葱:适量,姜:适量,料酒:适量,花椒粉:适量

做法:准备好南瓜发面团
趁饧面时间把熟猪肉切碎
大头菜切碎,用少许盐杀出水分,挤干水分备用
葱姜切末
将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀
再放入大头菜搅匀
面条揉成长条
揪成小剂子
擀成中间厚两边薄的面皮
取一面皮,放入适量馅
从一头转圈捏褶
最后捏成包子
锅中坐水,凉水入锅,间隔摆入包子
盖盖,大火烧开转中火蒸15分即可

小贴士:1因为我用的是熟肉,本身就有咸味,所以盐和酱油的量比平时要少

2如果是生肉蒸的时间要延长

3面皮擀成中间厚两边薄,这样可以防止包子塌底儿

“最近比较喜欢用南瓜来做面食,金黄金黄的,很好看。南瓜的营养丰富,也可炒菜或蒸着吃,可儿子不喜欢那么吃南瓜,于是就把南瓜放进面粉里做成面食,这样他就可以多吃点啦。我这里用的是熟肉所以蒸的时间就不用那么长,包子的味道很鲜美,家人都很喜欢呢。”