准备食材：带皮五花肉:1块（约500克）,生姜:1块,大葱:1段,绍兴黄酒:400毫升,老抽:2汤匙,冰糖:50克,香叶:2片,八角:2个
做法：五花肉洗净切方块、将生姜洗净后切片、大葱斜切成片。
在沙锅底铺满姜片。
再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
黄酒、老抽。
冰糖。
葱、八角、香叶。
把冰糖、黄酒、老抽倒入锅内。
撒入少许葱；盖上锅盖，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟。（一定是最小最小火哟！）
之后，关火打开锅盖，把肉翻个面（即肉皮朝上），盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时。
小贴士：用黄酒代替水烧肉，可去除腥味并且能使肉质酥软。
“记得婚礼上嘉宾互动环节里，主持人出了一道题考大家，答对的可以得到我们为他们精心准备的礼物，题目是：新郎最爱吃新娘烧的那一道菜？A红烧肉 B东坡肉
结果众人纷纷落马。。。
哈哈~~
这道菜在我们家可谓是宴请宾客的必做之菜，至今为止，吃过的人无人不大呼号吃，就来娇滴滴怕胖的姑娘们都毫不嫌弃里面的肥肉而忍不住吃上几块。
昨天俺猪的好友来家做客，于是俺又作了这道拿手菜。
今天就让我教大家做这道东坡肉吧~”