准备食材：鸡蛋:二粒,面粉:600克,牛奶粉:40克,吉士粉:40克,榴莲肉:160克,乳酪:200克,罐头淡奶:80克,糖:150克,牛油:240克,白奶油:75克,糖水:300克,食用蛋黄色:适量
做法：将鸡蛋、糖、牛油、白奶油擦匀最后加入粉类和匀成团。
将蛋水材料计算好。
把鸡蛋打散，加入冷冻的糖水，混合过虑备用。
把榴莲肉、乳酪、罐头淡奶放入打果汁机里。
打馅料打至滑。
倒入过虑的蛋水里，放入一点食用蛋黄色即成。
把蛋挞皮放入蛋挞盏中捏好。
排在烤盘里，把蛋水倒入盏中约八分满，入炉，烘至熟即可。(上火220 下火300）约十分钟。
可放入冰箱冷冻三十分钟。（也很好吃试一试）。
小贴士：挞皮要捏得均匀。