准备食材：五花肉:400g,花椒:适量,八角:适量,蒜瓣:适量,姜片:适量,老抽:适量,生抽:适量,料酒:适量,红曲粉:适量,陈醋:适量
做法：将五花肉洗净
锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下
煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用
在锅里加入油，然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒
炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了
然后倒入一大汤碗的温水里面
在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，红曲粉里面一起煮
盖上锅盖小火焖上40分钟左右
快收干了，揭开过来，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士：在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了，出锅前可以尝一下，如果不够的话再加点盐或者生抽！
“红烧肉是最家常也是最受大家喜爱的一道菜，各家各户都会做这道菜，但是做法会不太一样，看舌尖上的中国里面介绍的两种红烧肉的做法就不太一样，做出红红诱人的颜色，有用炒糖色的，用老抽的，还有用红曲粉的，像我们家口味是不爱甜的，所以就用了红曲粉来烧，颜色出来还真好看！”