准备食材：杏仁:300克,砂糖:350克,水:150克,柠檬汁:50克
做法：把杏仁放在热水里煮大约5分钟
煮好后去皮,用纸巾把水吸干
在烤盘上放一张烘培纸，倒入杏仁烤5分钟 180° 微微变色不要烤的太黑(放入烤箱是为了去掉杏仁的水分和提高杏仁的香脆)(没有烤箱的朋友可以放进锅里干炒一下)
把砂糖倒进不锈锅里
倒入水和柠檬汁
放在小火里慢慢融化，偶尔用木勺搅拌
融化中
糖要融化成这个程度(喜欢苦的朋友继续煮一下)
把一半的杏仁切成颗粒(不能切成粉粒)另一半不用切(看个人喜爱，也可以全部切碎，或全不切)
把杏仁倒入糖中
搅拌均匀后
倒入有烘培纸的烤盘中(也可以倒入喜欢模具中)弄平
把柠檬切一半，在杏仁糖上转一圈 提高柠檬的香味(也可以不用)
等到微凉的时候切成一个个小四边形(或自己喜欢的形状)
等到温度全散了，就可以了
来尝尝你的杏仁糖吧~ ∩ω∩
小贴士：喜欢重口味的朋友可以把柠檬或橙子皮切成粉末洒在杏仁糖上
“杏仁糖是意大利一个经典的圣诞甜点，容易做且味道大”