准备食材：猪肺:2个,蒜叶:4根,姜蒜:适量,盐:适量
做法：新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水。
顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟。
煮熟的猪肺切成片片。
蒜叶三根去根洗净。
蒜叶切成菱形的小片儿。
锅内炒香姜蒜末。
将肺片倒入锅中翻炒。
在肺片中加盐。
再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味。
最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。
小贴士：这是让人爱憎分明的菜，爱吃的人特别爱，不爱的人连连摇头，呵呵。
“从小就爱的菜，猪肺可以清体内的热毒，非常适合容易上火的体质。”