准备食材：低粉:280克,转化糖浆:200克,色拉油:55克,枧水:3克,豆沙:适量
做法：准备好原料。
称好适量的转化糖浆加入色拉油，枧水搅匀。
把低粉加入。
揉成均匀的面团醒2小时左右。
分成20克的小面团，豆沙分成30克一份。
一份面团压扁，包入豆沙。
从虎口处慢慢收紧 。
收口朝模具花纹的一面压紧脱模。
压好的月饼胚子烤箱200度20分钟就可以，在烤制5分钟左右是刷上一层蛋黄。
烤好的月饼放凉用密封的保鲜盒装好，室温放置两三天回油就可以。
松软可口的广式豆沙月饼就做好了！
小贴士：烤制月饼可以根据自家电烤箱温度调节。
“第一次做月饼，比想象中要容易多了，更重要的是放心呐，绝对不是“长毛”月饼！关键受欢迎的程度大大超出我的预估，虚荣心空前的膨胀！！”