《酸辣排骨》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:排骨:1000克,葱:1把,姜:1块,辣椒:2个,生抽:1汤匙,老抽:半汤匙,香醋:4汤匙,冰糖:3匙,八角:2个,盐:适量

做法:排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。
锅内留底油,入葱姜辣椒爆香。
入排骨,加适量水。
加入调味:生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、盐。
水开后改文火焖煮约40分钟。
煮至锅内的汤汁所剩不多时,盛出排骨。
放上香菜点缀即可。

小贴士:各种调味的份量可以按照自己的口味调配,不喜欢辣的也可以不加辣椒。(因为LG喜欢带点辣的,我下了辣椒。。。

“LG前几天说要吃排骨,我懒得去弄,刚好今天早起买到了新鲜的排骨,本想弄个老爸的拿手菜“腐乳蒸排骨”,是买不到家乡那种红腐乳汁,嘿嘿。。。为了完成他的小小心愿,今天就做一道“酸辣排骨”满足一下他的味蕾!(这可是不太酸不太辣的“酸辣排骨”)我和LG都喜欢辣,可是不只我们两个人吃饭,为了不取消大伙的“吃格”(吃饭的资格,简称),就决定做成不太酸不太辣的口味,哈哈。。。”