准备食材：虾仁:100克,大豆腐:一块约500克,盐:适量,鸡精:适量,食用油:适量,绍酒:适量,葱:适量,姜:适量
做法：大豆腐切块。
虾仁去沙线洗净，（因用的虾仁较大，用刀从背部片成两半，炒熟后卷曲成梅花状）
豆腐块焯水去豆腥味备用。
虾仁加少许盐、绍酒抓匀。起油锅煸香葱姜，将虾仁炒熟盛起备用。
锅内下豆腐加水炖5分钟。
把虾仁加入同煮半分钟。
放盐、鸡精调味后即可。
小贴士：虾仁不要同煮太久，以免煮老影响口感。
准备食材：虾仁:100克,大豆腐:一块约500克,盐:适量,鸡精:适量,食用油:适量,绍酒:适量,葱:适量,姜:适量
做法：大豆腐切块。
虾仁去沙线洗净，（因用的虾仁较大，用刀从背部片成两半，炒熟后卷曲成梅花状）
豆腐块焯水去豆腥味备用。
虾仁加少许盐、绍酒抓匀。起油锅煸香葱姜，将虾仁炒熟盛起备用。
锅内下豆腐加水炖5分钟。
把虾仁加入同煮半分钟。
放盐、鸡精调味后即可。
小贴士：虾仁不要同煮太久，以免煮老影响口感。