准备食材：明太鱼:一条,盐:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,牛肉粉:适量
做法：明太鱼去内脏洗净，切成段，葱姜切好备用
豆芽去根洗净
锅中坐水，放入明太鱼段和葱姜，大火烧开
锅开后，撇去浮沫
明太鱼煮10分左右后放入豆芽，再煮5分左右
放入大喜大牛肉粉和少许盐调味
最后放入葱蒜末搅匀即可（喜欢吃辣的也可以放些辣椒面）
我又放了些即食海带，泡开就可以吃了
小贴士：1.此汤不用放油就是清水煮
2.喜欢吃辣的可以放些辣椒面
3.我这个是即食的海带，水泡开就可以吃的，没有也可不放，要是干海带或新鲜的就要和豆芽一起放了
“朝鲜族最常吃的就属明太鱼了，明太鱼肉质厚呈蒜瓣肉没有小刺儿很适合老人和小孩吃。明太鱼的做法很多，什么红烧了焖煮了都很不错，用它做汤也是很鲜美的，家里正好有豆芽就做了这道明太鱼豆芽汤。”