准备食材:土豆:2个,油:适量,盐:适量,玉米淀粉:适量,黑胡椒粉:适量,红胡椒粉:适量,孜然粉:适量
做法:土豆去皮切薄片(我是用专门的工具切的,没有的话直接切片)
用清水洗去表面的淀粉
锅里放水烧开,加入少量盐,倒入土豆片焯水30秒(焯水时间不要太长,否则土豆片就会烂了)
捞出过凉水晾干
在晾干的土豆片里筛入淀粉
裹好淀粉的土豆片
锅里放油,6成热后放入土豆片炸
炸至金黄色捞出沥干油
撒上黑胡椒粉,红胡椒粉,孜然粉拌匀即可
小贴士:1 土豆尽量切的薄点,焯水的时间不要太长,以免土豆片软烂
2 如果一次做的太多,焯水后可以入冰箱冷冻,下次要吃时取出油炸即可
3 薯片虽然好吃,但是油炸的不宜吃太多
“昨天班车上同事给了我几片薯片吃
瞬间馋虫就被勾起来了
想想都好久没吃薯片了呢
怕胖的孩子伤不起啊
到宿舍看到那屯着的土豆
当即就想干起来啊
吃货必须要可以自给自足啊
过程小繁琐,不复杂哦,吃起来酥酥脆脆,很好吃的(拍胸脯保证)
给同事留了点自己就边看电视边解决了
不过这种东西,偶尔为之比较好啊
不然会有罪恶感的”