准备食材：低粉:150克,黄油:75克,蛋黄:1个,清水:30克,淡奶油:220ml,鸡蛋:1个,小黄鱼肉:250克,油:适量,盐:适量,黑胡椒:适量,青椒:一个,红椒:一个,蛋液:适量
做法：先做派皮，黄油75克软化，
加入低粉150克和一小捏盐，
用手搓成松散的玉米面状；
搓好的粉倒出在案板上，中间放上蛋黄、2大勺清水；
借助刮板和好面，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；待用；
做蛋奶液：碗中放入鸡蛋1个、蛋黄1个，
放入适量的盐、黑胡椒，220ml淡奶油，搅打均匀；做好的蛋奶液；
小黄鱼去肠去头洗净，
片成鱼片，剔除鱼骨，用适量的盐、料酒、黑胡椒拌匀腌渍片刻；
腌渍好的小黄鱼沾少许蛋液，入涂薄油的平底锅中，煎至两面上色，
最后放入切丝的青红椒炒软待用；
从冰箱取出派皮材料，
擀成比模具稍大的皮，
把派皮紧紧的贴在模具上，去掉多余的部分，放入冰箱再冷藏20分钟左右；
取出冷藏派皮，派皮中间垫上烤纸，放上黑豆，入预热180度的烤箱中，烤15分钟；
到时取出放凉；
在烤好的派皮中，放入一层小黄鱼，一层青红椒丝，再放一层小黄鱼，一层青红椒丝，
最后倒入调好的蛋奶液，
放入预热180-190度的烤箱中，烤30-40分钟；用牙签插入，拔出时无粘带物，即可取出，
脱模非常简单，不沾的模具，稍微一斜就出来，趁热食用；
小贴士：派皮放入重物先烤，避免中间鼓起来。
“海鲜派属于法式料理，我用常见的小黄鱼做出了黄鱼海鲜派，口味鲜美，喜欢的亲一定要试试哦。”