准备食材：南瓜:600g,小米:50g,咸鸭蛋:3个,盐:适量,鸡精:适量
做法：南瓜削皮，切条。
火上放上锅，倒入水，沸腾后将南瓜条倒入锅中，煮2，3分钟左右，至南瓜条8分熟。
捞出沥干水分，咸鸭蛋取蛋黄，用勺子压碎。
锅中入少量油。
将蛋黄倒入，加入少许鸡精，少许盐翻炒，至蛋黄起泡，有点发干。
倒入南瓜条翻炒均匀。表面均匀沾上蛋黄即可出锅。
小贴士：这种方法做蛋黄焗南瓜，减少了油的使用量，吃起来更健康。
“外酥里嫩，甜咸适口，15分钟之内一盘美味的蛋黄焗南瓜就出锅啦，美味营养又快捷！~尝尝吧~”