准备食材：西瓜皮:适量,红椒:适量,花椒油:适量,芝麻油:适量,盐:适量,白醋:适量
做法：准备西瓜皮。
将瓜皮去红瓤去绿衣片成薄片。
切成细丝。
加少许盐放碗里腌出水份。（十分钟左右）
将西瓜皮丝用凉开水冲洗沥水，加入红椒丝。
加入少许花椒油、芝麻油。
加入白醋。
拌匀即可食用。
小贴士：1、因在腌瓜皮时，已经放盐，所以拌菜时不用再放。
2、如在腌制时放盐过多，请先复冲冼，反之，则加点盐。
“今年入夏以来，买的第三个西瓜，因为我不吃西瓜，家里很少买。这次，老公买的这个西瓜皮超厚。我不吃西瓜，并不代表我不吃西瓜皮，哈哈。这个西瓜皮丝，我做了早餐佐粥的小菜，超好吃”