准备食材：面粉:350g,香油:50g,牛油:适量,花生:15g,葵花瓜子:15g,南瓜子:15g,芝麻:15g,核桃:15g,花椒粉:5g,十三香:5g,盐:适量
做法：首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟
把炒好的面粉过筛
准备好各种坚果，我这里准备了五种，可以根据个人需要多加点也无妨
用香油或者牛油入油锅
等油热了先下坚果炒，然后用小火加入过筛的面粉还有花椒粉十三香翻炒均匀，最后加入适量盐
舀一勺放入碗中用温水泄开，在冲入滚开的水。一万香喷喷的油茶就好了。
小贴士：1，一定要小火把面粉炒黄炒香
2，坚果可以根据个人口味加
3，花椒粉和十三香一定要加偶，很提味的
4，除了冲油茶也可以用小火煮，里面再加根麻花那就更加美味了
“西安人早餐 常吃油茶麻花，但是现在外面的越来越不好喝了，没办法物价飞涨为了降低成本大都偷工减料
于是乎，我决定自己在家来”