准备食材：墨鱼:一个墨鱼主件,芹菜:几根,胡萝卜:少许,植物油:一勺,料酒:一勺,食盐:一茶匙,白胡椒粉:少许
做法：墨鱼，一个，将分两次做菜
墨鱼去皮去内脏洗净
将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格。（忽略我的刀工哦）
加点料酒和食盐稍微拌一拌备用
芹菜去叶，洗净
芹菜切段
坐锅热油一勺
倒入青菜略炒
加入墨鱼块翻炒
加一点点水烧一烧
才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开
放点胡椒粉拌匀即可出锅
小贴士：感觉应该先炒墨鱼的。那样的话，芹菜更脆口感更好。
“营养价值
墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
适用人群
适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。”