准备食材：红豆:60克,椰浆:100克,琼脂:5克,糖:适量
做法：准备好原料。
红豆洗净后用4倍的水浸泡3小时以上。
将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火。
煨煮40分钟，至红豆软烂。
将煮好的红豆滤出红豆水。
滤出后的红豆水。
提前将琼脂用凉水浸泡。
直至泡软。
红豆水中加入椰浆。
加热汤锅。
加入泡软的琼脂。
琼脂熔化后加入红豆。
加入适量糖调味，关火
将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中。
冷却后放入冰箱冷藏。
冷藏后的红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可食用。
小贴士：蘸着炼乳更好吃
“这款小甜点操作简便，味道浓郁，适合夏季消暑、养颜啊，快来试试吧。别忘了给豆豆投票啊。
红豆富含叶酸、有较多的膳食纤维，具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功用。还能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。”