准备食材：猪瘦肉:300g,茭白:适量,香菇:3朵,大葱:适量,姜:适量,胡椒粉:适量,生粉:适量,油:适量,生抽:适量,胡萝卜:适量,盐:适量,大蒜:适量
做法：准备好食材
茭白，香菇切片
大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
热锅热油
热锅热油
锅内留底油，爆香葱姜蒜
放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味
翻炒至熟即可
小贴士：1.瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩
2.茭白和肉片最好分开炒这样比较好吃，肉片也不容易炒老
“茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜，”