准备食材：面粉:400 克,白菜:500 克,白豆干:300 克,香菇:适量,芝麻油:适量,生抽:适量,黑胡椒粉:适量,食油:适量,盐:适量
做法：面粉加水和好，揉匀成光滑面团，松弛10分钟。
白菜洗净、沥干水分。
白菜切碎，加少许盐，拌匀。
挤出白菜的水分，菜汁留作他用。
香菇、豆干切细粒。
肥瘦比例为3:7的猪肉剁成茸备用。
猪肉、白菜、香菇、豆干放入大碗中。
加入盐、生抽。
倒入黑胡椒粉。
淋入芝麻油，拌匀成馅料。
面团分割成若干小剂子，擀成饺子皮状，放入馅料。
饺子皮对折捏紧，右手大拇指将饺子边缘向里向下压紧。一个褶子压住一个褶子，成花边状。
包好的花边合子。
如此包完全部面团。
锅中刷上薄油，放入合子，小火煎至两面微黄，熟透即可。
小贴士：1、白菜用盐腌制，水分少，饺子皮不易破；菜汁我留下来，和面做手擀面了。
2、因为用的豆干做馅，为了增加口感，猪肉我选用的带肥肉的猪腿肉。
3、因为没人帮忙拍照，合子边制作过程只能口述了。花边多做几次，熟能生巧。
“一日三餐，各式蔬菜、水果都要搭配着吃，营养才会均衡。
这么多年来，我一直遵循着每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的原则。合理选材，巧妙的将各种
食材按最佳食用方法做成各式美食，以保证家人在享受美食的同时，确保营养的充分吸收~~”