准备食材：香菇:适量,里脊肉:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,香菜:适量,花椒:适量,白胡椒粉:适量,淀粉:适量,生抽:适量,盐:适量,味极鲜:适量
做法：里脊肉切粗条后，加盐、淀粉、料酒拌匀腌制15分钟。
花椒用蒜臼研成末，然后与淀粉、白胡椒粉加生抽调成汁备用。
香菇去蒂以及其它杂质后洗净切片。
葱切葱花，姜切细丝。
蒜拍扁切碎，香菜切小段。
底锅热油先爆香姜丝，再依次放入葱花、蒜末爆香。
倒入提前腌制好的肉条煸炒至变色，淋点味极鲜。
再放香菇片翻炒，倒入调好的汁炒匀。
加盐调味，出锅前撒入香菜段即可。
小贴士：香菇的香味过浓，所以用花椒粉、白胡椒粉与淀粉、生抽调成了汁。
可以略盖一下香菇的味道。
“香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称
其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）”