准备食材：瘦猪肉:适量,番茄:适量,苹果:适量,番茄酱:适量,盐:适量,糖:适量,淀粉:适量,料酒:适量,白胡椒粉:适量,醋:适量,鸡精:适量
做法：番茄用刀在表皮划出十字，入开水中烫一下去皮。
去皮的番茄切成小丁备用。
苹果去皮切片，入淡盐水中浸泡备用，以免氧化发黑。
瘦猪肉切片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀备用。
一调羹番茄沙司，四分之一调羹醋，适量盐、糖和清水调成酱汁备用。
热锅冷油，油热后入肉片迅速划散至肉片变白，盛出备用。
锅中留底油，油热后入番茄丁翻炒至出汁。
倒入酱汁烧开，翻炒均匀。
入肉片和苹果片翻匀，关火后调入鸡精起锅。
小贴士：Ps:
1、这道菜为酸甜口味，酸和甜的比例可以自己把握。
2、加入肉片和苹果片后大火快速翻匀即可，不用炒久，以免苹果出水变蔫。
平安夜的“苹”安美食——番茄苹果肉片。
“这是前段时间平安夜的时候做的一道菜，苹果入菜，享受“苹”安美食。”