准备食材：熟黑豆:200克,彩椒:2个,油:适量,盐:适量,味精:适量,蚝油:适量,水淀粉:适量
做法：主辅料： 红椒、绿椒、熟黑豆
把彩椒切丁。
锅烧热油，放入彩椒丁翻炒。
加入蚝油调味。
加入熟黑豆。翻炒均匀，加盐、味精调味。
炒至彩椒丁“塌秧”断生，淋入水淀粉勾薄芡。
待芡汁糊化，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：1、黑豆提前煮熟备用。
2、彩椒炒至稍稍“塌秧”即可。
““彩椒炒黑豆”是一道养生菜肴。五色对五脏中就有：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾之说。养生菜肴讲的就是食材搭配，营养互补。一道菜肴，有三种纯正的颜色，值得一试！”