准备食材：腊肉:一块,平菇:500克,葱:适量,姜末:少许,蒜片:少许,蚝油:适量
做法：腊肉一块。
切成片。
把切成片的腊肉焯水。（焯水是为了去除腊肉里多余的盐分和脏东西）
焯水后的腊肉放在电饭锅里和米饭一起蒸，饭里会有腊肉的香味！
蒸饭的时候，准备其它材料。平菇洗净撕成片。
葱姜蒜切碎。
平菇也焯水（平菇的水分很大，如果不焯水，炒在锅里就成汤菜了）
这是焯水后的平菇，只剩刚才的三分之一了。
米饭蒸好了，把腊肉盛出来。
油热后放入葱、姜、蒜炝锅。
放一点豆瓣酱和腊肉翻炒。腊肉已经有咸味，不能放多了。
加入焯好水的平菇。
大火爆炒2分钟，放一点点蚝油，关火。
缺少一点绿色，但是不影响我们三个人消灭米饭的决心。
饭后用新败的杯子泡一杯菊花茶，爽歪歪！
小贴士：腊肉炒之前要焯水，不用单独蒸，放在电饭锅里和米饭一起蒸。