准备食材：小米:100g,山药:一长根,水:适量
做法：正宗的河南铁棍山药
去皮，最好戴手套很痒的要不然，看看吧很好的山药淀粉含量高，居然折不断。
切成丁泡在水里
陕北小米洗净备用。（陕北小米油性大只需洗一两遍）
做一锅水煮沸，水量要足不要再加水
下入山药。
再次煮沸后下入小米。
大火烧开，小火30分钟以上直至粘稠
小贴士：提示：1、选料要好，最好就是河南铁棍山药，陕北小米。
2、有些朋友熬粥喜欢加碱面，但是熬小米粥不要放，会破会维生素b。
3、熬小米粥水要足，宁多勿少，时间30分钟以上最好不要怕时间久，越久约好后，还有小米粥一定不要用高压锅，我试过出来的粥不粘稠，只是比较软烂罢了，不好喝。
“小米和山药的营养价值我就不做过多解释了，熬成粥和很适合秋季进补。
这次主要夸一下这个【铁棍山药这个【铁棍山药是河南的特产，前些日子姨妈的朋友特点从河南捎了点正宗的【河南铁棍山药很适合熬粥，口感很是面。”