准备食材：毛豆:适量,凉水:适量,花椒:适量,大料:适量,盐:适量
做法：将买来的毛豆挑拣一下，去除叶子等杂质；
将毛豆过水清洗几遍后，入煮锅，加适量水没过毛豆，加入花椒及大料大火煮开，待锅中香味儿漂出时加适量盐，转中火煮10分钟，关火焖15分钟即可；
捞出装盘，即可食用。
小贴士：可根据个人口味加入喜欢的佐料进行炖煮，如果想更入味，可延长焖的时间。
“此时正是毛豆的成熟旺季，外面的烧烤摊，每桌必点的一道菜就是毛豆，可见其受欢迎的程度。这是一道只需简单一煮，便可成就的经典美味。”
准备食材：毛豆:适量,凉水:适量,花椒:适量,大料:适量,盐:适量
做法：将买来的毛豆挑拣一下，去除叶子等杂质；
将毛豆过水清洗几遍后，入煮锅，加适量水没过毛豆，加入花椒及大料大火煮开，待锅中香味儿漂出时加适量盐，转中火煮10分钟，关火焖15分钟即可；
捞出装盘，即可食用。
小贴士：可根据个人口味加入喜欢的佐料进行炖煮，如果想更入味，可延长焖的时间。
“此时正是毛豆的成熟旺季，外面的烧烤摊，每桌必点的一道菜就是毛豆，可见其受欢迎的程度。这是一道只需简单一煮，便可成就的经典美味。”