准备食材：墨鱼:300克,芹菜:150克,姜:适量,大蒜子:适量,油:适量,盐:适量,白糖:适量,料酒:适量
做法：墨鱼处理干净后切段
芹菜摘去叶子后洗净切段
锅里放油加热后放入大蒜子和姜片爆香
倒入墨鱼，加盐、白糖及料酒
倒入芹菜翻炒，加适量水
出锅装盘
小贴士：大蒜子和姜片在热油里爆香，大火翻炒
“墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼味甘、咸、性平，含丰富的蛋白质，含糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。
芹菜营养十分丰富，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。”