《毛豆疙瘩汤》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：毛豆:100g,猪肉末:适量,鸡蛋:适量,油:适量,盐:适量

做法：毛豆洗干净。
准备好肉末。
肉末放锅里小火烧出油。
再放入毛豆加盐煸炒一下。
再加入适量水煮开。
面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩。
待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
然后鸡蛋打散下锅，待浮起蛋花即可。

小贴士：疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少，因此要将水流调到最细，边搅边加，而且可以分几次加水，随时掌控面粉的干湿度。