准备食材：小白条:400g,油:少许,盐:少许,生抽:少许,胡椒:少许,料酒:少许,面粉:适量,玉米淀粉:适量
做法：小白条去鳞、去腮、去内脏，洗净，倒入适量盐、料酒、胡椒，腌制片刻
准备好面粉和玉米淀粉
加适量水、生抽、油搅拌成面糊
腌制好的小白条放入面糊中沾匀
温油，炸到外皮凝固，
捞出待油温升高再下锅复炸至小白条酥脆
装盘，根据个人喜好撒椒盐
小贴士：待油温升高后，下入复炸，小白条口感酥脆
““小白条”又名“餐条”，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。”