准备食材：面粉:300克,水:160克,酵母:3克,糖:10克,白菜梗:适量,肉末:适量,盐:适量,料酒:适量,胡椒:适量,鸡精:适量,生粉:适量,鸡蛋:1个,清水:适量,葱末:适量,姜末:适量,香油:适量
做法：将面粉、水、酵母、糖称入面包桶内，用面包机搅拌成面团。
盖上盖、室温发酵至面团有蜂窝状。
发面团的空当，做馅。白菜梗洗净。
切成碎末，加适量盐拌匀。
挤出水分，加入香油拌匀。
打好的肉泥。
加入葱姜末、盐、胡椒鸡精、生粉、鸡蛋搅匀，慢慢加水顺一个方向打上劲。
加入碎白菜梗，拌匀调成馅备用。
取出面团，揉匀排气，搓成长条。
分成12个剂子。
取一份剂子，擀成中间厚，周围薄的圆皮。
包入馅料。
依次包成包子。
垫上油纸，摆入蒸锅，二次发酵30分钟。
开火蒸20分钟。
关火后，等5分钟再开盖，取出包子。
小贴士：1、馅料里加入香油可以锁住水分，馅香嫩滑。
2、面团发酵时间，依温度而定，二次发酵也是。
“最近喜欢做馒头，老公说早上吃点粥就点咸菜、馒头，很是清肠胃哦！寒冷的冬天，在家吃得热乎乎的出门，一天都温暖。
我家爱吃小白菜，但厚厚的白菜梗和青菜叶一起炒很难入味，于是便将菜梗切下来，剁碎了和肉末在一起和成馅，做成包子，又给早餐增色了哈！”