准备食材：蒜薹:300克,瘦猪肉:40克,豆腐干:200克,红萝卜:100克,花生油:适量,盐:适量,生抽:适量,料酒:适量,味精:适量
做法：蒜薹和红萝卜都切好了
放开水中焯一下 捞出 控干水分
豆腐干切长片
猪肉切好 用生抽 料酒 淀粉 腌一下
锅中放油 放入猪肉 翻炒
加入豆腐干 加入少许白糖
加入蔬菜 翻炒
加入盐 翻炒 出锅前 加入味精
盛盘 请享用吧
小贴士：蒜薹 用水焯一下 去掉辣味 炒制时 一定要大火快炒
“蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，而且它的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。但是我们家儿子去不太爱吃，可能蒜薹的粗纤维较多，不易嚼烂，不便吞咽吧，我今天就用儿子爱吃的豆腐干炒蒜薹，但愿儿子能爱吃。”