准备食材：胡萝卜:适量,五花肉:适量,绿尖椒:适量,泡发木耳:适量,蚝油:适量
做法：胡萝卜切成薄片，尖椒切块，五花肉切薄片。
锅中放少量油，入五花肉煸炒。
炒至五花肉变干，油脂大部分渗出。
加入胡萝卜片翻炒。
加入青椒。
加入黑木耳翻炒。
加入蚝油炒匀出锅。
小贴士：油已经有一定的盐分，所以这道菜我没加盐，请根据自己的口味调整。
“胡萝卜是一种营养价值较高的食物，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。”