准备食材：高粉:250克,蛋液:50克,黄油:25克,白糖:30克,奶粉:10克,沙拉酱:50克,水:120克,发酵粉:3克,盐:3克,香葱叶:适量,熟芝麻:适量,自制肉松:适量
做法：面包桶加入除黄油以外的料。
启动9和面程序，搅拌中间休息时用硅胶铲刮下桶壁。
面团基本光滑后加入黄油。
一个和面程序结束，基本到达扩展阶段。
接着继续一个和面程序。
两个和面程序后可出手套膜。
桶上盖潮湿的毛巾。盖上机盖启动15发酵程序。
发酵结束，面团发好。
取出面团排气，松弛15分钟。
擀成和烤盘一样大的方形。
用囊戳盖出图案，目的不是印花，是为了烤时不膨胀很大，用叉子也可。盖上保鲜膜进行二次发酵。
准备香葱叶切碎，蛋黄液，熟芝麻。
二次发酵好的面包胚刷一层蛋液。
撒一层芝麻。
撒香葱叶，可用喷壶喷一层水。
入预热的烤箱上下火170度15分钟。
烤好取出。
蒙上保鲜膜，放稍凉，蒸汽会让面包变软。（注意尽量不要接触烤盘，热烤盘容易将保鲜膜烤化，所以做好取出蒙）
准备自制肉松和丘比沙拉酱。
稍凉后的面包翻过来，用刀均匀划几刀，不要划断，注意与卷的方向平行。挤上沙拉酱。
撒一层肉松。沙拉酱可抹匀，也可以直接撒肉松。
卷起，用油纸包紧放置半小时。
切成小块。
横切面抹一层沙拉酱，再粘上肉松即可。
小贴士：这次烤的不是太满意，有些许开裂，主要原因如下：
1 面团不是很软，当然，太软发粘难擀。
2 烤的略微过一点，上色金黄最好。
3 放凉时间有点长，可温热时就卷。
“以前总认为早餐做的越多越好， 花样让你眼花缭乱那才是尽职，可是每次都剩很多，其实我们早餐讲究的是质量，晨起，食欲并不是很旺盛，早餐的时间一般 也很紧张，所以高能量的精致早餐就显得有必要了。这个肉松沙拉面包是我家最喜欢的早餐，配上一杯牛奶加点水果就ok了。肉松是自己用面包机做的，放心食品，配上丘比沙拉酱，味道更胜一筹，不单调不甜腻大能量。”