准备食材:排骨:500克,海带:250克,胡萝卜:一根,姜:适量,葱:适量,醋:适量,胡椒粉:适量
做法:洗净的排骨入锅中焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
将排骨放入高压锅中,加入姜片,滴入几滴醋(帮助钙质溶解出来),一次性加够足量水,高压20分钟。
洗净的海带在热水里焯烫,捞起洗净,切段。
胡萝卜用模具压成心形。
锅中放入煮好的排骨和汤,放入海带。
放入胡萝卜、胡椒粉炖2分钟。
最后加盐调味。
小贴士:炖排骨用高压锅方便快捷,为了味道更好可以用砂锅代替。
“海带排骨汤, 是一道非常易做又美味的家常汤,汤清爽鲜美,海带滑烂好吃。并且它还具有很高的营养价值和食疗功效,不仅富含钙质,还能滋补润心,补阳益髓,抗衰老,是很好的家庭常用补汤之一。”