准备食材:鸡翅:适量,板粟:适量,红酒:适量,盐:适量,冰糖:适量,榄橄油:适量
做法:准备好所有材料:鸡翅洗净,沥干水份;板粟剥壳去皮待用。
锅内放少许橄榄油。
放入鸡翅煎一分钟。
翻转另一面再煎一分钟。
倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些),加冰糖;
待冰糖融化,放入板栗。
再加少许盐,大火烧开,中小火收至汤汁浓稠,大火收汁即可!
小贴士:1、家里有喝剩下的红酒,此法不妨试试……
2、冰糖加的量要自己控制啊,我觉得单放红酒的话有点儿酸!
“1.红酒的功效之美容抗衰老
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
2. 红酒的功效之助消化
在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以帮助消化,防治便秘。
3. 红酒的功效之减肥
葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
4. 红酒的功效之增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。
5.红酒的功效之利尿作用
一些白葡萄酒中,硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6.红酒的功效之杀菌作用
很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
7、心血管系统调节
同时红酒多酚可以增强一氧化氮的合酶,促进一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器,负责扩张血管、能够降低高血压和调节内皮功能混乱。(来自百度)
这么多功效,让我们一起来补一补吧!味道真的很美妙,带着酒香的鸡翅和粉粉的粟子,吃了还想再来一盘哈哈!”