准备食材：鹌鹑蛋:1斤,蚝油:1小勺,酱油:2小勺,冰糖:2小勺
做法：准备材料。
鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
煮熟后，放凉水里过凉。
煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）
碗汁放到锅里，加一倍的水，小火煮化冰糖。
将鹌鹑蛋下锅关火，泡2小时再开火收汁。
小贴士：1汤汁不要收的太干，将鹌鹑蛋泡在汤汁里，更有味道。
2晾凉后放在冰箱里，随吃随取
“鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。”