准备食材：土鸡蛋:两枚,酱肉:适量,米饭:一碗,干香菇:几朵,豆腐干:一块,盐:少许
做法：材料图
给看个土鸡蛋打开的图 蛋白粘稠 蛋黄红亮
香菇切小 豆腐干切丁 鸡蛋打伞 米饭一碗
炒锅放少许油
放入蛋液煎黄
蛋黄打碎 加入香菇 豆腐干翻炒 调入盐
加入肉酱
倒入米饭炒匀 放少许盐
翻炒均匀 就可以出锅了
小贴士：1 香菇放少许水 放微波炉高火两分钟泡发
2 少油 少盐
“土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高。土鸡蛋的口感很好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，较黄，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋。土鸡蛋中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。”