准备食材：土豆:300克,红椒:适量,油:适量,盐:适量,姜:适量,大葱:适量,白醋:适量
做法：土豆削皮后切成细丝在清水用多洗几遍。
切好葱花和姜末。
红椒切细丝。
锅中热油爆香葱花和姜末。
土豆丝沥干水分倒入锅中翻炒。
翻炒至土豆丝变软加入适量盐。
滴入适量白醋。
加入红椒翻炒断生即可。
小贴士：1.加入白醋的话颜色会漂亮一点。
2.喜欢吃辣的可以放辣椒和花椒。
“土豆丝喜欢吃切的细细的，炒出酸辣味的，但是现在有宝宝了，她也喜欢吃就不能放的辣椒了，所以最后放了一点红椒，这个不辣，但是还能补充维生素C，颜色漂亮，味道又酸酸的开胃，宝宝也很爱吃~土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。”