准备食材：韭菜:500克,鸡蛋:4个,玉米油:适量,盐:适量
做法：韭菜洗净控干水,切成碎末.鸡蛋打散.
锅烧热,倒油(油量要比炒一般菜略多,韭菜比较吃油)倒入韭菜.
略炒两下加盐(现在的韭菜很嫩,不要炒的太老)倒入鸡蛋液.加快翻炒速度,待鸡蛋凝固即可.
装盘出锅
小贴士：1.炒这道菜盐一定要在放鸡蛋液前加入,否则很不容易炒匀.
2.炒鸡蛋最好不要加味精.
“老话说"一月葱，二月韭"所以现在吃正当时!韭菜末炒鸡蛋卖像不是很好,但是味道很好!很家常的一道菜.”
准备食材：韭菜:500克,鸡蛋:4个,玉米油:适量,盐:适量
做法：韭菜洗净控干水,切成碎末.鸡蛋打散.
锅烧热,倒油(油量要比炒一般菜略多,韭菜比较吃油)倒入韭菜.
略炒两下加盐(现在的韭菜很嫩,不要炒的太老)倒入鸡蛋液.加快翻炒速度,待鸡蛋凝固即可.
装盘出锅
小贴士：1.炒这道菜盐一定要在放鸡蛋液前加入,否则很不容易炒匀.
2.炒鸡蛋最好不要加味精.
“老话说"一月葱，二月韭"所以现在吃正当时!韭菜末炒鸡蛋卖像不是很好,但是味道很好!很家常的一道菜.”