准备食材：四季豆:400克,腊肠:2根,辣椒粉:适量,食用油:适量,盐:适量,酱油:适量,鸡精:适量
做法：腊肠切片，腊肠外面的外皮，尽量剥掉
四季豆切斜片
腊肠炒香，炒到透明后盛到盘里备用，香肠本来就是雅盐味，所以不用放盐
用炒完腊肠的油炒四季豆
炒至变色后放盐，炒均匀
.放入炒香的腊肠，放点辣椒粉
翻炒在一起后放酱油、鸡精粉调味
调料炒均匀后即可
小贴士：四季豆一定要炒熟吃，必免中毒。
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
“四季豆又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。 四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合
广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品，炒菜很好吃，但是不能吃太多。”