准备食材：低粉:190克,蔓越莓干:80克,蛋黄:3个,奶粉:12克,黄油:80克,细砂糖:70克
做法：蔓越莓提前切碎
黄油切小块软化后打发
加入细砂糖
再加奶粉，用打蛋器打至体积膨松
分次加入蛋黄搅打均匀
筛入低筋面粉拌匀
倒入切好的蔓越莓干
揉成均匀的面团
把面团擀成约1cm厚的面片
切去四周不规整的部分
再分切成小长方形
码入烤盘
在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层上下火烤15分钟左右即可
小贴士：①将面团修整成长方形时，切下来的多余面片可以再次擀成长方形使用
②蔓越莓也可根据个人喜好换成其它果干
“这道饼干口感非常酥松并且奶香味十足
再搭配上蔓越莓干，别有一番风味
就是最后几分钟俺偷懒没看住，哈哈，烤的有些过了”