准备食材：鲜茶树菇:400G,五花肉:100G,葱香段:50G,红尖椒:2个,蒜碎:少许,美极鲜调味汁:25ML,盐:2G,白糖:2G,水淀粉:30ML
做法：五花肉切成小丁，红尖椒切成段 ，茶树菇切去根蒂接着洗净改成段
茶树菇放入开水中焯透，捞出沥干水分
把茶树菇用厨房纸吸干水分
锅中放入油烧热，下茶树菇炸干，捞出沥干油分备用
锅中留少许的底油，放入蒜碎爆香
放入五花肉丁煸炒片刻
放入红辣椒段和香葱段煸炒
倒入炸好的茶树菇
烹入美极鲜调味汁
放入盐和白糖调味后炒匀，淋入水淀粉翻炒几下
装入杯中压实，倒扣盘中装盘即可
小贴士：这道菜基本用到的是干煸方法，在烹制过程中能体现出茶树菇的干香嫩脆 ，同时也体现了美极鲜味汁的咸鲜清香的味道，装盘上选用了西式风格的同时，也体现了时尚之理