准备食材：苦瓜:350克,猪肉:140克,盐:适量,味精:适量,白糖:适量,黄酒:适量,淀粉:适量
做法：把苦瓜切圆片
挖空圆片里面的瓤
加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水
猪肉切成肉片
加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用
煎锅加适量的油烧至8成热
倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用
倒入苦瓜片
加少许的水，翻炒1分钟左右
倒入煸炒过的肉片一起翻炒
最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可
小贴士：1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净
2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用