准备食材：鲜虾:适量,鸡蛋:适量,菠菜末:适量,儿童爽口酱油:适量,核桃油:适量
做法：准备材料
将鸡蛋液搅打均匀后倒入适量的凉开水，搅拌均匀
用漏勺滤一遍
放入切好的虾丁
加盖保鲜膜，上笼屉蒸10-15分钟
正好后滴入适量的核桃油
加入适量儿童爽口酱油
焯过水的菠菜切末，撒上即可。
小贴士：1、蒸蛋加水一定用凉开水，记得漏勺滤过，加盖保鲜膜，这样能蒸出镜面蛋羹。绝对细腻没气泡！
2、时间根据容器大小来调节。
3、根据自己口味，可以加少许盐。
4、核桃油增加了蛋羹的香浓，且营养丰富！