准备食材：鸡翅:适量,香菇:适量,姜:适量,葱:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,烹调油:适量,生抽:适量,老抽:适量
做法：材料 图。香菇提前焯过水的。
鸡翅斩两段，加料酒盐生抽葱姜碎抓均匀。
香菇改刀。
炒锅倒油，炒香葱姜。
倒入腌好的鸡翅煎炒。
至鸡翅变色。
倒入腌 鸡翅的汤水。加一勺糖。
加老抽调整一下颜色。
大火烧开转小火烧至骨酥肉烂，即可。
小贴士：鸡翅斩开更容易入味儿。
香菇换铸其它菇类一样好吃。
锅具不同，烧菜所需要加的水份会有不同，根据自己的锅具调整。
我喜欢加一勺糖，如果不喜欢可以不加。
“ 习惯了单烧鸡翅，试着用不同的方法，其实美味就是美味，怎么烧都特别好吃，看着孩子吃鸡翅的那种感觉，当妈妈的常常很满足。胃口好啊！
习惯加上思维定势，常常不那么容易改变，呵呵。
强迫自己做出改变，往鸡翅里加些其它的菜。
第一次用了香菇，嘿嘿，烧出的香菇比肉好吃。顺便也解决了孩子只吃肉不吃菜的习惯，挺好呢。”