准备食材：高筋粉:280克,细砂糖:20克,全蛋液:120克,牛奶:70克,酵母:5克,低筋粉:70克,盐:6克,奶油焦糖:15克,黄油:150克,糖粉:50克
做法：中种面团材料混合均匀
发酵至2倍大
将发好的中种撕成小块
后油法与主面团除黄油以外的所有材料揉至扩展阶段。
面团发酵至2倍大
排气分等份滚圆，静止15分钟。
把静止好的面团，再次排气滚圆，排入烤盘最后发酵。
发酵至两倍大时，在面团的中心往外挤上酥皮面糊。
入预热烤箱180度，28分 钟左右即可。
小贴士：主料=中种面团、配料=主面团、调料=酥皮
制作酥皮：黄油加糖粉打发，分多次加入全蛋液，，每次都完全吸收后再加入下一次的量，最后再加入过筛
的低筋面粉，搅拌均匀，装裱花袋备用。