扁豆木耳拌墨鱼片

2人份 15分钟 功效：开胃消食

材料

扁豆、黑木耳各150克，墨鱼250克，红辣椒少许。

调料

盐3克，香油适量。

做法

1、墨鱼洗净，切片；黑木耳泡发洗净，撕小片；扁豆掐去头尾、去掉中间的筋线，洗净，切段；红辣椒去蒂洗净，切片。

2、锅内注水煮开，先将墨鱼片氽熟后，捞出沥干装盘，再分别将黑木耳、扁豆、红辣椒汆熟后，捞出沥干，装入盛有墨鱼片的盘中。

3、加盐、香油拌匀即可。